Sellel nädalal räägime juustutoitudest, ja seda Tallinna ainsa juusturestorani St. Michel näitel. Üritame ka edaspidi leida selliseid spetsiifilisi söögikohti Tallinnas, millel on kavas osaleda Euroopa kultuuripealinna 2011 programmis, nagu kõnealune restoran seda teeb.
Esimeses helilõigus räägib direktor Marianne Põldäär ka St. Micheli nime päritolust ning tutvume peakoka Stepan Jartsiga, kes teisipäevast neljapäevani räägibki juustu, peamiselt kodumaiste juustusortide, kasutamisest erinevates roogades alates fondüüst ja lõpetades magustoitudega. Reedel annab kelner Pavel ka nõu juustu kõrvale jookide pruukimiseks.
Meie teame, mis kuulajaid huvitab ;) Pildil Mart, Meelis ja Krista
Tellimine:
Postituse kommentaarid (Atom)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar